ROŻNE PRZYDATNE WIADOMOŚCI GOSPODARSKIE

CZARNY ATRAMENT DOMOWEJ ROBOTY

Weź małych galasowych jabłuszek pięć łutów, potłucz je grubawo, trzy łuty witriolu, dwa łuty gummi arabici i pół kwinty soli, włóż to w szklane naczynie, do tego dwa funty dobrego białego wina, które by było gorące; zakryj potem naczynie czyli garnek, postaw go przez czternaście dni na słońcu, w zimie przy piecu, mieszaj co dzień; będziesz miał dobry atrament.

SPOSÓB NA KUROPATWY

Bierze się kilka par kuropatw, umacza się każdą w wodzie, posypuje się potem popiołem. Założywszy głowę pod skrzydło, kładzie się je pod krzaki. Od tych krzaków więcej się nie oddalą.

PRÓBA JAJ, JEŻELI SĄ ŚWIEŻE LUB NIE

Włóż jajo w naczynie pełne wody, jeżeli utonie jest dobre, będzie zaś pływało po wodzie, więc nie jest świeże i dobre.

MIĘTOWA ESENCJA

Do jednego garnka wlać trochę wódki trzy garście pokrajanej mięty, z sześciu pomarańcz drobno pokrajane skórki, razem w jednej flaszy osiem dni moczyć; potem w szklanym alembiku przepuścić. Chce kto takową esencję mieć mocniejszą, tedy może jeszcze raz mięty dodać i znowu przepędzić; albo gdy kilka dni na tym postoi, tylko czysto scedzić.